Makanan Terbaik Ini untuk Mencegah Penuaan Dini dan Umur Panjang

Tahu kerap hadir dalam masakan Asia Timur seperti digoreng, dipanggang, atau direbus dalam sup.

Sebagai produk kedelai, tahu kaya isoflavon sebagai sumber protein baik, mengandung asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh untuk mensintesis protein.

Selain itu, tahu kaya mineral untuk menjaga gigi dan tulang kuat dan sehat, dan mendapatkan energi.

Tahu adalah sumber kalsium, besi, mangan, selenium, fosfor, magnesium, seng, dan tembaga.

Beberapa spesialis juga menyarankan bahwa makan tahu bisa membuat kenyang lebih lama.

• 10 Alasan Anda Harus Tidur Nyenyak

Wortel

Bahan kuliner ini mengandung beta karoten tinggi, pigmen, dan karotenoid.

Sayuran akar ini dapat melindungi dari kerusakan penglihatan yang berkaitan usia.

Beta-karoten dapat diubah oleh tubuh menjadi vitamin A.

Menurut  National Institutes of Health (NIH), beta karoten berfungsi untuk  kekebalan tubuh, penglihatan, reproduksi, dan komunikasi.

Tubuh tidak dapat memproduksi vitamin A sendiri, melainkan dari makanan.

Pigmen ini juga antioksidan yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat penuaan yang disebabkan radikal bebas.

Selain itu, penelitian menunjukkan bahwa makanan kaya karotenoid seperti wortel dapat melindungi terhadap degenerasi makula terkait usia, kerusakan penglihatan akibat usia tua.

Beberapa varietas wortel, seperti wortel putih, tidak mengandung pigmen oranye beta-karoten.

Tetapi, semua wortel mengandung falcarinol, nutrisi yang menurut beberapa penelitian memiliki efek perlindungan terhadap kanker.

Wortel mentah paling baik untuk kesehatan karena nutrisi tetap bertahan.

Meskipun dimasak, wortel juga masih memiliki sebagian besar nutrisi.

• 7 Mitos Terbesar dalam Latihan Kebugaran

Sayur silangan

Sayur silangan seperti  kol, brokoli, kecambah Brussel, kembang kol, bunga kol, lobak, dan kangkung.

Sayuran memiliki kandungan nutrisi termasuk vitamin (C, E, K, dan folat), mineral (kalium, kalsium, dan selenium), dan karotenoid (lutein, beta-karoten, dan zeaxanthin).