6 Sumber Vitamin D untuk Vegetarian

American Academy of Dermatology mendesak orang untuk tidak mengandalkan matahari sebagai sumber utama vitamin D.

• Pare Berkhasiat Mengobati Kanker

2. Jamur tertentu

Jamur memiliki kemampuan unik untuk membuat vitamin D saat terkena sinar UV.

Jamur  menjadi satu-satunya sumber tanaman vitamin D yang dapat dimakan.

Misalnya, jamur liar yang terkena sinar UV secara artifisial dapat membanggakan antara 154 dan 1.136 IU (3,8 dan 28 mcg) vitamin D per 3,5 ons (100 gram) porsi jamur.

Terlebih lagi, kandungan vitamin D pada jamur tetap tinggi selama masa simpan dan dampaknya sama efektifnya untuk meningkatkan kadar vitamin ini dalam tubuh.

Sebagian besar jamur komersial ditanam dalam gelap dan tidak terpapar sinar UV.

Artinya, jamur-jamur itu kemungkinan mengandung sangat sedikit vitamin D.

Saat berbelanja, cari catatan di label yang menyebutkan kandungan vitamin D.

Jamur yang mendapat sinar matahari lebih kaya vitamin D. Namun, perlu diingat bahwa tidak semua jamur liar dapat dimakan.

 Makan jamur beracun bisa menyebabkan gejala mulai dari gangguan pencernaan ringan sampai kegagalan organ, bahkan kematian.

Oleh karena itu, Anda tidak boleh mencari jamur liar sendiri kecuali Anda terlatih secara ahli.

• 7 Tips untuk Menurunkan Berat Badan 45 Kilogram Aman Tanpa Waswas

3. Kuning telur

Kuning telur menyediakan vitamin D, meskipun jumlah spesifiknya sangat bergantung pada diet ayam.

Misalnya, telur yang bersumber dari ayam yang diberi pakan yang diperkaya vitamin D dapat mengemas hingga 6.000 IU (150 mcg) per kuning telur.

Sedangkan telur dari ayam yang diberi pakan konvensional hanya mengandung 18–39 IU (0,4–1 mcg).

Demikian pula, ayam yang dibiarkan berkeliaran di luar rumah terkena sinar matahari,biasanya bertelur i 3-4 kali lebih banyak vitamin D daripada ayam yang dipelihara di dalam ruangan.

Telur organik atau bebas cenderung memiliki lebih banyak vitamin D.

4. Keju

Keju adalah sumber alami vitamin D, meskipun dalam jumlah sangat kecil.