Seseorang menjalani diet vegetarian karena berbagai alasan.

Misalnya,  masalah kesehatan, lingkungan, atau kepercayaan agama.

Apa pun alasannya, penting untuk mempertimbangkan beberapa hal sebelum menjalani pola makan vegetarian.

Orang harus tahu makanan apa yang harus dihindari dan apa yang harus dimasukkan ke dalam makanannya.

Hal itu untuk memastikan bahwa mereka dapat memenuhi persyaratan gizi.

Jenis diet vegetarian

Seseorang dapat memilih dari beberapa jenis diet vegetarian, yang berbeda dalam hal makanan.

• 10 Jalur Kereta yang Mengubah Dunia

Vegetarian dasar

Pola makan vegetarian dasar tidak termasuk makanan berbahan daging, unggas, dan ikan.

Namun, ada subkategori dari diet vegetarian dan bisa mengonsumsi jenis makanan tersebut:

* Lacto,  memungkinkan dimasukkannya produk susu tetapi tidak telur

* Ovo, memungkinkan telur tetapi tidak produk susu

* Lacto-ovo, memungkinkan produk susu dan telur

Vegetarian parsial

Vegetarian parsial mengecualikan sebagian besar daging dari diet yakni ikan dan unggas.

Misalnya, seorang pescatarian akan makan ikan tetapi menghindari daging lainnya.

Seorang vegetarian pollo, tetap mengonsumsi unggas tetap tidak daging lainnya.

• Menghilangkan Residu Pestisida pada Apel Tidak Cukup Pakai Air, Ini Alasannya

Fleksibilitas

Seorang yang fleksibel terutama makan makanan vegetarian.

Berbeda dari vegetarian lainnya, mereka kadang-kadang makan sedikit daging, unggas, telur, dan ikan.

Vegan

Seorang vegan akan menghindari konsumsi produk hewani, termasuk daging, ikan, unggas, susu, telur, dan madu.

Manfaat kesehatan menjadi vegetarian

Ada beberapa manfaat kesehatan menjadi vegetarian.

Namun manfaat itu tergantung pada apa yang dimasukkan seseorang dalam dietnya.

Contoh, jika diet seseorang mencakup terutama makanan olahan, mereka tidak mungkin mendapatkan manfaat sebanyak orang yang mengonsumsi sayur, buah, dan biji-bijian.

Penelitian telah menunjukkan bahwa seseorang dapat memperoleh manfaat berikut dari makan diet vegetarian:

* Peningkatan kadar kolesterol baik

* Menurunkan tekanan darah

* Berat badan sedang

* Mengurangi risiko penyakit jantung

* Mengurangi risiko diabetes tipe 2

* Mengurangi risiko kanker tertentu

• 11 Rahasia Wanita Berhasil Olahraga Setiap Hari

Risiko

Mengikuti diet terlalu ketat dengan cara apa pun dapat menyebabkan masalah kesehatan.

Seseorang harus merencanakan diet baru secara hati-hati sebelum memulai dan mendiskusikannya dengan profesional kesehatan.

Hal itu untuk memastikan bahwa mereka mendapatkan semua nutrisi yang dibutuhkan.

Meskipun diet vegetarian dapat menjadi pilihan baik untuk kesehatan , tapi juga memiliki efek samping.

Vegetarian yang tidak mengonsumsi produk hewani  dapat merusak kesehatan tubuhnya karena kebutuhan nutrisi tidak cukup.

Diet nabati rendah kalori, seperti sayuran dan buah-buahan, sehingga orang makan berlebihan dan berat badan menjadi bertambah.

• Benarkah Minum Teh Bisa Meningkatkan Daya Ingat Anda?

Penting bagi seseorang yang beralih ke diet vegetarian untuk memastikan bahwa mereka makan berbagai buah, sayuran, lemak sehat, dan biji-bijian utuh.

Seorang yang vegetarian berisiko tidak mendapat cukup nutrisi tertentu, termasuk protein, asam lemak omega-3, dan vitamin B-12.

Seseorang harus merencanakan diet mereka untuk memasukkan nutrisi lain untuk kesehatan tubuhnya.

Dalam beberapa kasus, suplementasi juga diperlukan, terutama bagi orang yang mengikuti diet nabati lebih ketat yang mengurangi sebagian besar atau semua produk hewani.

Nutrisi utama diganti

Seseorang berisiko kekurangan nutrisi tertentu ketika beralih ke pola makan vegetarian atau vegan.

Nutrisi spesifik yang kurang dipenuhi seseorang akan sangat bergantung pada jenis diet vegetarian yang dilakukannya.

Misalnya, seseorang yang masih mengonsumsi susu, ikan, telur, atau daging dalam jumlah terbatas  tidak memiliki masalah dengan kekurangan gizi.

Sebaliknya, orang yang mengikuti diet vegan perlu menambah vitamin dan mineral, tergantung pada asupan dan pembatasan makanan mereka.

• Waspada Penyakit Pneumonia di Wuhan China Bisa Terjadi di Indonesia

Nutrisi yang berkurang pada vegetarian :

Protein

Kebanyakan orang mendapatkan protein dari daging, ikan, atau unggas.

Vegetarian lacto, ovo, dan lacto-ovo dapat memperoleh protein dari sumber tumbuhan dan hewan.

Orang yang mengikuti diet vegan tidak akan mendapatkan protein dari produk hewani.

Beberapa pengganti dapat meliputi biji-bijian tertentu seperti quinoa, polong-polongan, dan kacang-kacangan.

Besi

Zat besi adalah nutrisi lain yang ada dalam daging merah dan produk hewani lainnya.

Seseorang dapat memperoleh zat besi dari sumber lain, seperti brokoli, kacang polong, kismis, dan gandum utuh.

• 9 Hal yang Harus Anda Ketahui tentang Gangguan Makan

Kalsium

Kalsium terutama dalam susu dan produk susu lainnya.

Pengganti potensial bagi orang yang mengikuti diet vegetarian yang tidak termasuk produk susu meliputi tahu, kacang dari jepang, kubis, sereal, dan sawi.

Selain itu, kacang almond dan susu nabati yang diperkaya, seperti susu kedelai atau beras

Vitamin D

Tubuh menghasilkan vitamin D ketika kulit terkena sinar matahari langsung.

Namun, faktor-faktor tertentu dapat menyulitkan untuk mendapatkan vitamin D yang cukup dari matahari.

Misalnya, di banyak negara, tidak ada banyak matahari selama bulan-bulan musim dingin, dan orang-orang cenderung untuk menutupi tubuhnya.

Orang lebih suka membatasi waktu berjemur di bawah sinar matahari langsung untuk mengurangi risiko terbakar sinar matahari dan kanker kulit.

Sumber makanan vitamin D sebagian besar adalah produk hewani, suplemen vitamin D adalah cara terbaik bagi vegetarian dan vegan untuk mendapatkan vitamin D.

• 5 Cara Agar Anak-anak Suka Makan Sayur

Zink

Zink atau seng adalah nutrisi lain yang penting bagi tubuh.

Banyak makanan hewani mengandung zink termasuk daging, makanan laut, telur, dan susu.

Namun, ada juga sumber nabati zink seperti produk kedelai, kacang polong, kacang-kacangan.

Asam lemak omega-3

Asam lemak omega-3 hadir dalam ikan, seperti salmon.

Lemak sehat itu penting untuk kesehatan secara keseluruhan, terutama kesehatan otak.

Asam lemak omega-3 nabati juga muncul secara alami dalam biji chia, minyak alga, dan rami.

Namun sumber makanan itu mengandung asam alfa-linolenat dan tubuh memiliki kemampuang terbatas untuk mengolahnya.

Oleh karena itu, Anda harus mencari produk yang diperkaya atau berbicara dengan dokter tentang suplemen omega-3.

• 10 Manfaat Kesehatan Ketika Anda Makan Kunyit Lebih Banyak

Vitamin B-12

Vitamin B-12 penting untuk banyak fungsi dalam tubuh, termasuk produksi sel darah merah.

Vegetarian dapat memperoleh vitamin B-12 dari telur dan susu, sereal tertentu yang diperkaya, susu nabati.

Diet vegetarian tidak menghapus semua produk hewani.

 Seseorang dapat memilih diet yang meliputi telur, susu, unggas, ikan, atau tanpa produk hewani sama sekali.

Terlepas dari alasan seseorang menjadi vegetarian, menjaga pola makan seimbang sangat penting untuk kesehatan. (Medical News Today)