ENAM Bahan Pangan dan Minuman yang Bisa Membantu Meredakan Stres

Enzim tersebut selama ini digunakan untuk mengukur tingkat stres manusia.

2. Ubi

Jangan sepelekan ubi, sebab umbi ini bisa membantu menurunkan kadar hormon kortisol, yang sering disebut sebagai hormon stres.

Hal ini berkat nutrisi di dalam ubi beragam, dan banyak yang bergizi. Dua di antaranya adalah vitamin C dan potassium.

Jadi, meskipun termasuk karbohidrat, ubi adalah karbohidrat yang baik.

Eksperimen terhadap sejumlah perempuan yang mengalami kelebihan berat badan dan obesitas, memperlihatkan subjek yang makan ubi selama 8 pekan mengalami penurunan kortisol, dibandingkan subjek yang menyantap karbohidrat sederhana.

3. Kimchi

Penggemar drakor (drama Korea) pasti tahu dong kimchi, karena sering disantap oleh para pelakon di drakor.

Daripada cuma melihat karakter drakor makan kimchi, lebih baik kita ikutan menyantap penganan.

Bukan supaya semakin menghayati drakornya, tetapi karena kimchi memiliki manfaat bagi tubuh.

Untuk yang belum tahu, kimchi adalah sayuran yang difermentasi. Proses ini membuat kimchi mengandung bakteri probiotik, tinggi vitamin dan mineral antioksidan.

Riset di College of William and Mary, Department of Psychology, Virginia, Amerika Serikat menemukan bahwa penganan yang difermentasi bisa membantu mengurangi stres dan kecemasan.

Studi ini melibatkan 710 orang dewasa, dan mereka yang sering menyantap penganan terfermentasi mengalami lebih sedikit gejala kecemasan sosial.

Hal ini diperkuat hasil penelitian di Harvard Medical School and Massachusetts, yang menyebutkan bahwa suplemen probiotik dan penganan yang kaya probiotik, memberi manfaat untuk kesehatan mental.

Penjelasannya, probiotik adalah bakteri baik yang membuat usus menjadi sehat. Di saat usus sehat, suasana hati pun menjadi riang.

4. Jeroan

Jeroan atau organ dalam sering dianggap penganan yang buruk, karena menyebabkan tingkat kolesterol naik.

Namun, hati, jantung, paru, usus, dan babat sapi dan ayam itu ada manfaatnya juga, bila disantap tidak berlebihan.

Pasalnya, jeroan adalah sumber vitamin B yang bagus, teritama B12, B6, riboflavin, dan folate. Kesemua mineral itu memiliki manfaat mengendalikan stres.

Contohnya adalah vitamin B dibutuhkan untuk memproduksi hormon dopamine dan serotonin, yang tugasnya membantu suasana hati manusia.