Informasi ini Harus Anda Ketahui Jika Ingin Menjalani Diet Vegetarian

Penting bagi seseorang yang beralih ke diet vegetarian untuk memastikan bahwa mereka makan berbagai buah, sayuran, lemak sehat, dan biji-bijian utuh.

Seorang yang vegetarian berisiko tidak mendapat cukup nutrisi tertentu, termasuk protein, asam lemak omega-3, dan vitamin B-12.

Seseorang harus merencanakan diet mereka untuk memasukkan nutrisi lain untuk kesehatan tubuhnya.

Dalam beberapa kasus, suplementasi juga diperlukan, terutama bagi orang yang mengikuti diet nabati lebih ketat yang mengurangi sebagian besar atau semua produk hewani.

Nutrisi utama diganti

Seseorang berisiko kekurangan nutrisi tertentu ketika beralih ke pola makan vegetarian atau vegan.

Nutrisi spesifik yang kurang dipenuhi seseorang akan sangat bergantung pada jenis diet vegetarian yang dilakukannya.

Misalnya, seseorang yang masih mengonsumsi susu, ikan, telur, atau daging dalam jumlah terbatas  tidak memiliki masalah dengan kekurangan gizi.

Sebaliknya, orang yang mengikuti diet vegan perlu menambah vitamin dan mineral, tergantung pada asupan dan pembatasan makanan mereka.

• Waspada Penyakit Pneumonia di Wuhan China Bisa Terjadi di Indonesia

Nutrisi yang berkurang pada vegetarian :

Protein

Kebanyakan orang mendapatkan protein dari daging, ikan, atau unggas.

Vegetarian lacto, ovo, dan lacto-ovo dapat memperoleh protein dari sumber tumbuhan dan hewan.

Orang yang mengikuti diet vegan tidak akan mendapatkan protein dari produk hewani.

Beberapa pengganti dapat meliputi biji-bijian tertentu seperti quinoa, polong-polongan, dan kacang-kacangan.

Besi

Zat besi adalah nutrisi lain yang ada dalam daging merah dan produk hewani lainnya.

Seseorang dapat memperoleh zat besi dari sumber lain, seperti brokoli, kacang polong, kismis, dan gandum utuh.

• 9 Hal yang Harus Anda Ketahui tentang Gangguan Makan

Kalsium

Kalsium terutama dalam susu dan produk susu lainnya.