Brokoli dan Kembang Kol, Lebih Sehat Mana?

Sementara itu, brokoli kaya akan lutein dan zeaxanthin, keduanya penting untuk kesehatan mata.

• 7 Jus Buah dan Sayur Ini Lebih Sehat Ketimbang Jus Lain

Pencegahan kanker

Brokoli dan kembang kol masing-masing mengandung sejumlah antioksidan, yang berpotensi membantu melindungi terhadap jenis kanker tertentu.

Bahkan, beberapa penelitian menunjukkan bahwa asupan rutin sayuran seperti brokoli dan kembang kol risiko lebih rendah dari jenis kanker tertentu.

Penelitian pada 1.950 wanita menemukan bahwa makan lebih banyak sayuran silangan menimbulkan risiko lebih rendah secara signifikan terkena kanker ovarium.

Sayuran silangan juga telah dikaitkan dengan risiko lebih rendah dari kanker perut, payudara, kolorektal, paru-paru, dan prostat.

• Buah-buahan untuk Penderita Diabetes, Hati-hati Kandungan Gula dalam Buah

Kesehatan jantung

Penelitian menunjukkan bahwa menambahkan beberapa porsi brokoli atau kembang kol ke dalam makanan Anda dapat meningkatkan kesehatan jantung.

Pasalnya, kedua sayuran mengandung jumlah serat sebanding, nutrisi penting yang dapat mengurangi kadar kolesterol dan tekanan darah - keduanya merupakan faktor risiko penyakit jantung.

Selain itu, keduanya dianggap sayuran silangan, keluarga sayuran dapat menurunkan risiko penyakit jantung.

Antioksidan tertentu dalam sayuran ini, seperti sulforaphane, telah terbukti meningkatkan kesehatan jantung seperti dibuktikan dalam penelitian pada hewan.

Brokoli dan kembang kol mengandung antioksidan tinggi dan dapat meningkatkan kesehatan jantung serta melindungi dari jenis kanker tertentu.

• Hati-hati Minum Jus Buah, Berat Badan Anda Bisa Bertambah

Penggunaan

Brokoli dan kembang kol keduanya dapat dimasukkan ke dalam berbagai resep.

Brokoli dapat dimakan mentah atau dikukus, ditumis, dipanggang, untuk membantu meningkatkan rasa dan tekstur.

Selain itu, keduanya bisa dibuat masakan tumisan, lauk, dan casserole.

Brokoli bahkan dapat dipasangkan dengan saus seperti hummus, saus salad, guacamole, atau tzatziki untuk camilan sederhana.

Kembang kol juga dapat dinikmati apa adanya atau dipanggang, dikukus, atau ditumis dan ditambahkan ke berbagai hidangan.

Kembang kol dan brokoli dapat ditambahkan dengan biji-bijian, pizza, tortila, dan pasta.

• Kopi Dapat Membuat Anda Berpikir Lebih Fokus, Tapi Tidak Membuat Anda Lebih Kreatif, Ini Alasannya

Brokoli dan kembang kol dapat dikonsumsi baik mentah atau dimasak dan digunakan dalam berbagai hidangan.