8 Makanan Sehat untuk Penderita Penyakit Ginjal

Ginjal adalah alat kerja yang sangat penting dalam tubuh.

Organ kecil berbentuk kacang ini berfungsi menyaring produk limbah dari darah.

Ginjal juga melepaskan hormon yang mengatur tekanan darah, membantu menyeimbangkan cairan tubuh, dan membuat urine.

Penyakit ginjal memengaruhi sekitar 10 persen dari populasi dunia.

Penyebab penyakit ginjal antara lain tekanan darah tinggi dan gula darah yang tidak terkontrol.

Faktor-faktor lain seperti usia, merokok, obesitas, dan jenis kelamin juga berperan menyebabkan penyakit ginjal.

Ketika ginjal tidak berfungsi secara optimal, limbah produk dari makanan menumpuk dalam darah dan membuat tubuh sakit.

• Konsumsi Garam Berlebihan Bisa Melemahkan Kekebalan Bakteri di Ginjal

Diet yang harus diikuti oleh orang-orang dengan penyakit ginjal sangat bervariasi berdasarkan tahapannya.

Tahap awal memiliki batasan berbeda dari orang dengan penyakit ginjal tahap akhir.

Di luar perubahan pola makan, Anda perlu cuci darah dan transplantasi ginjal.

Jika telah didiagnosis mengidap penyakit ginjal atau penyakit ini menurun di keluarga, maka Anda harus mengatur pola makan sehat terbaik untuk ginjal.

Sebelum mengonsumsi makanan sehat, penderita penyakit ginjal harus konsultasi dokter untuk takaran terbaik makanannya.

Sebelum menggali hal-hal baik dari makanan, secara umum orang dengan penyakit ginjal akan diminta membatasi nutrisi tertentu dalam makanan berbeda.

Tiga zat yang harus dikurangi penderita penyakit ginjal adalah natrium, kalium, dan fosfor.

• Intoleransi Fruktosa Bisa Menyebabkan Gagal Hati dan Ginjal, Waspadalah!

Protein terbatas pada tahap awal penyakit ginjal dan meningkat pada pasien yang kondisinya lebih lanjut dan membutuhkan dialisis.

Sebagai permulaan, berikut daftar makanan lezat dan sehat untuk penderita ginjal :

1. Kembang kol

Kembang kol adalah sayuran yang penuh dengan nutrisi penting seperti vitamin C, vitamin K, dan folat (vitamin B).

Sayuran ini juga memiliki jumlah serat bagus untuk membantu pencernaan dan senyawa antiinflamasi tertentu yang disebut indoles.

Kembang kol dapat dimakan mentah atau dipanggang, bahkan dihaluskan bersama kentang.

Dalam satu cangkir (124 gram) kembang kol yang sudah dimasak mengandung  sodium 19 mg, kalium 176 mg, fosfor 40 mg.

• Brokoli dan Kembang Kol, Lebih Sehat Mana?

2. Blueberry

Blueberry adalah salah satu buah terbaik yang bisa Anda makan untuk kesehatan tubuh Anda.

Buah ini tinggi antioksidan yang disebut anthocyanin.

Manfaatnya, membantu mengurangi risiko penyakit jantung, diabetes, penurunan kognitif, dan kanker tertentu.

Blueberry juga fantastis untuk pasien ginjal karena rendah sodium, fosfor, dan kalium.

Dalam satu cangkir (148 gram) blueberry segar mengandung sodium 1,5 mg, kalium 114 mg, dan fosfor 18 mg.

3. Bass Laut

Bass laut direkomendasikan untuk penderita penyakit ginjal karena merupakan protein berkualitas tinggi mengandung lemak omega-3 sehat.

Tingkat fosfor lebih rendah daripada makanan laut lainnya.

Penting untuk mengonsumsi bass laut dalam jumlah sedang, tetapi diet kaya omega-3 juga membantu mengurangi depresi, kecemasan, dan penurunan kognitif.

Dalam tiga ons (85 gram) bass laut yang dimasak mengandung sodium 74 mg, kalium 279 mg, dan fosfor 211 mg.

• Waspada Kanker Ginjal, Salah Satu Tandanya Urine Berwarna Seperti Air Cucian Daging

4. Anggur Merah

Anggur merah kaya akan vitamin C dan mengandung antioksidan yang disebut flavonoid, yang mengurangi peradangan dalam tubuh.

Buah ini juga memiliki flavonoid yang disebut resveratrol.

Khasiatnya menguntungkan jantung, mengatur gula darah, menahan penurunan kognitif, dan melindungi kulit dari paparan sinar matahari dan penuaan.

Dalam setengah cangkir anggur merah mengandung sodium 1,5 mg, kalium 144 mg, dan fosfor: 15 mg

5. Telur putih

Kuning telur sangat bergizi, tetapi juga mengandung fosfor, sehingga penderita penyakit ginjal melakukan yang terbaik untuk mengonsumsi telur putih.

Telur tinggi protein tetapi rendah fosfor, sehingga sering direkomendasikan untuk orang yang menjalani dialisis.

Pasien dialisis biasanya memiliki kebutuhan protein lebih tinggi.

Dalam dua telur putih besar (66 gram) mengandung sodium 110 mg, kalium 108 mg, dan fosfor 10 mg.

6. Bawang putih

Masalah ginjal membutuhkan pengurangan natrium, tapi Anda khawatir kehilangan kenikmatan makanan beraroma.

Nah, bawang putih adalah alternatif bagus untuk garam yang juga menawarkan manfaat gizi sendiri.

Bawang putih mengandung vitamin C, vitamin B6, mangan, dan senyawa sulfur tertentu yang anti-inflamasi.

Dalam tiga siung (9 gram) bawang putih mengandung sodium 1,5 mg, kalium 36 mg, dan fosfor 14 mg.

• Setengah Sendok Makan Minyak Zaitun Sehari Meningkatkan Kesehatan Jantung

8. Minyak Zaitun

Minyak zaitun tidak hanya mengandung lemak sehat, tetapi sepenuhnya bebas dari fosfor.

Minyak ini sangat baik untuk penderita penyakit ginjal karena penderita cenderung mengalami kesulitan menjaga berat badan sehat.

Lemak dalam minyak zaitun sebagian besar adalah versi tak jenuh tunggal yang disebut asam oleat, yang dapat mengurangi peradangan.

Minyak zaitun baik digunakan untuk memasak karena bisa tahan suhu tinggi, tetapi juga bagus dalam saus salad.

Dalam satu ons (28 gram) minyak zaitun:

Sodium: 0,6 mg
Kalium: 0,3 mg
Fosfor: 0 mg (Manukafeed.com)